Korianderolie in fusionkeuken: verrassende combinaties
Ontdek de veelzijdigheid van korianderolie in fusiongerechten en laat je verrassen door de onverwachte combinaties die deze smaakvolle olie mogelijk maakt. Van Aziatische tot Mexicaanse gerechten, korianderolie voegt een unieke en pittige twist toe aan elke maaltijd. Lees verder om te ontdekken hoe je deze olie kunt gebruiken in jouw eigen fusionkeuken.
31 maart 2023
Korianderolie in fusionkeuken: verrassende combinaties
Hey jij! Doen smaken uit de Aziatische keuken zoals Thaise noedels met kip jouw hart sneller kloppen? Of hou je meer van klassieke Italiaanse bruschetta's? Waarom kies je niet voor beide? Met korianderolie kan je deze twee keukens perfect verenigen.
Korianderolie: veelzijdig en simpel om zelf te maken
Korianderolie heeft een zachte kruidige smaak met een subtiele toets aan citrus. Het is simpel om te maken en je hebt er amper ingrediënten voor nodig. Ideaal voor een spontane fusion maaltijd!
Om zelf korianderolie te maken, voeg je verse korianderblaadjes en olijfolie in gelijke delen samen in een blender en mixen maar.
Verrijk je gerechten met korianderolie
Nu je een eenvoudige manier hebt ontdekt om korianderolie te maken, wil je het waarschijnlijk toevoegen aan zoveel mogelijk gerechten. Hier zijn enkele combinaties die zeker het proberen waard zijn:
Combinatie 1: Korianderolie met Thaise noedels en kip
Bak wat kipfilets tot ze gaar zijn en kook ook een portie noedels tot deze zacht zijn. Mix vervolgens in een kleine kom korianderolie, sojasaus, chilipoeder en tamarindesap. Schep de noedels en kip door het oliesausje en werk af met verse korianderblaadjes. Dat is pas lekker!
Combinatie 2: Korianderolie met gegrilde groenten
Snijd verschillende soorten groenten zoals courgette, paprika en aubergine in grove stukken en grill ze op hoog vuur tot ze lekker krokant zijn. Breng op smaak met zout en schenk daarna over de gegrilde groenten korianderolie. Dit gerecht zal door iedereen gesmaakt worden.
Bonus: korianderolie met frietjes
Misschien iets minder voor de hand liggend, maar korianderolie kan ook erg smakelijk zijn bij frietjes. Dip je frietjes in een mengsel van korianderolie, limoensap en een snuifje chilipoeder en je hebt een makkelijk en verrassend bijgerecht dat in een mum van tijd geserveerd is.
In dit artikel heb je ontdekt hoe je eenvoudig korianderolie kan maken. Ook hebben we enkele fusiongerechten beschreven waarbij korianderolie de hoofdrol speelt. Superlekker, en in een handomdraai op tafel gezet. Smakelijk!
