Mango-ananas salade met koriander en rode peper

• 1 bosje koriander
• 1 rode ui
• 2 tomaten
• 1 komkommer
• 1 limoen
• 2 eetlepels olijfolie
• zout en peper naar smaak

Stap 1

Snijd de koriander fijn en doe het in een grote kom.

Stap 2

Snijd de rode ui in dunne ringen en voeg het toe aan de kom.

Stap 3

Snijd de tomaten in blokjes en voeg het toe aan de kom.

Stap 4

Schil de komkommer, snijd het in blokjes en voeg het toe aan de kom.

Stap 5

Pers de limoen uit en voeg het sap toe aan de kom.

Stap 6

Voeg de olijfolie toe en meng alles goed door elkaar.

Stap 7

Breng de salade op smaak met zout en peper.

Stap 8

Serveer de salade direct.