Indiase kip curry met koriander en kokosmelk

• 4 kippenbouten
• 1/4 kopje verse koriander, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 kopje limoensap
• 1/4 kopje olijfolie
• zout en peper naar smaak

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Stap 2

Meng in een kom de koriander, knoflook, limoensap, olijfolie, zout en peper.

Stap 3

Leg de kippenbouten in een ovenschaal en giet het koriander-limoenmengsel eroverheen.

Stap 4

Bak de kippenbouten gedurende 45-50 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze gaar zijn.

Stap 5

Serveer de kippenbouten met rijst en groenten naar keuze.